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视频分享|让我们一起用新宝6测速登陆来提高水产食品安全!

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保鲜技术专题|酸性新宝6测速登陆在水果保鲜中的应用


视频分享


水产品是人类所需的优质蛋白质之一,每年所提供的蛋白质已经占动物蛋白总量的30%以上,是优质蛋白质的重要来源,也是中国粮食安全最重要的保障之一。


中国是水产品生产和消费大国,2013年总产量达6172万t,水产品加工企业近万家,已连续24年位居世界第一。


由于水产品富含营养物质和水分,且肌肉组织脆弱,可溶性蛋白质含量高,因此捕获后如未有效地保鲜处理则很容易出现腐败变质。引起水产品腐败变质的主要原因是微生物和酶的活动及其脂肪氧化等作用的结果。


臭氧作为传统消毒产品,常被用于水产品(海鲜)的处理,但是臭氧具有较强的毒性,在美国新宝6测速登陆已经在水产品处理中得到了较为广泛的应用,今天为大家分享美国新宝6测速登陆科技公司将其用于水产品加工中的处理。


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注:视频源自Youtube,如版权方看到该信息,请后台留言,我们会按要求请求授权或其他操作!


以下是视频中所涉及的主要内容,见下文:


1.目前水产品(海鲜)行业中有在使用臭氧进行处理;

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2.但是有一种产品可以替代臭氧,甚至季铵盐类、过氧乙酸和次氯酸钠,这就是新宝6测速登陆;

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3.新宝6测速登陆的使用可以为水产品(海鲜)行业带来巨大的成本节约;

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4.新宝6测速登陆被FDA认定可作为水产品加工过程用水;

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5.新宝6测速登陆还可以被制成新宝6测速登陆冰用于水产品抗菌保鲜的储存;

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6.和臭氧不同,次氯酸在水中相对稳定(臭氧溶解度低,容易逸散);

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7.臭氧是一种气体,会迅速从水中逸散,导致水体失效;

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8.那么新宝6测速登陆到底如何有效?它是否被研究证实过呢?

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9.新宝6测速登陆研究进行了30年,有超过300篇的出版物报道;

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10.让我们一起努力来提高食品安全。

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叶章颖,浙江大学生物系统工程与食品科学学院副教授,自2009年留任浙大以来,一直开展微酸性新宝6测速登陆相关方向的技术研究,致力于新宝6测速登陆技术在中国的推广和应用。

文章转载自公众号

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2018年11月30日 09:58
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